Naked Mousse Cake

Naked Cake é a mais nova febre dos queridinhos por doces e gordice. Se destaca principalmente para quem deseja deixa a mesa principal com uma estética mais rustico e assim fugir dos tradicionais bolos confeitados. A principal característica do Naked Cake é a ausência de cobertura, o bolo exibe a massa e as camadas de recheio. Porém, reinventei um pouquinho diferente na versão Mousse. Por que pode sim ter cobertura dupla!


  Ingredientes

 Para a massa do bolo:  (fiz dois bolos, faça as massas uma de cada vez)

  

• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 150 ml de óleo
• 2  xícaras de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2  xícarsa de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o creme:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maizena
• 2 colheres de sopa de baunilha
• raspas de limão

 - Para a cobertura dupla:

•  300 g de chocolate meio amargo derretido com leite

Montagem: Use frutas vermelhas ou as que preferir, geleias, mel ou o que você preferir.

 Modo de preparo:

1. Unte as formas e peneire com chocolate em pó.
2. Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida misture o açúcar mascavo.
3. Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
4. Leve para assar por aproximadamente 60 minutos (ou até que o palitinho saia limpo) em forno pré-aquecido a 170oC.
5. Tire do forno e deixe esfriar.

Creme:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela grande e peneire a maizena ainda frio.
2. Misture ate virar o creme.
3. Deixe esfriar e reserve.

Montagem:

1. Corte os dois bolos para igualar e deixar reto.
2. Coloque a primeira parte da massa do bolo com a parte de baixo virada para cima. 
3. Coloque o creme.
4. Arrume as frutas .
5. Coloque a segunda parte do bolo.
6. Coloque o creme e depois o chocolate derretido por cima.
7. Decore com as frutas e açúcar de confeiteiro (se não tiver, pode ser leite ninho mesmo).

PS: o segredo é manter o bolo na geladeira.

Jacqueline Moraes

Lasanha de brócolis com frango

Olá Galera, tudo bem?

Estou sumida do blog ou melhor, praticamente abandonei por causa da faculdade. Mas, como eu já havia mencionado, sempre que possível irei atualizar. :) Bom, comecei uma dieta de 90 dias #cleanfood, nada mais é que eliminar comida industrializada do cardápio. Não vou dizer que seja fácil como também não e difícil. A partir do momento que seu corpo acostumada com comida de verdade, a vontade de comer aquele brigadeiro no meio da noite desaparece.

E pra quem havia me perguntado no Instagram, da sim para eliminar aquela gordura indesejada ou manter uma alimentação equilibrada apenas com a mudança de alguns ingredientes. 

Almoço para um dia de domingo: Lasanha de espinafre com frango/catupiry/brócolis e molho branco. ❄

•  Ingredientes: Massa de lasanha sabor espinafre, catupiry, 1 peito inteiro de frango, brócolis, 500ml de leite semi desnatado, maizena, 1 cebola, 1 lata de creme de leite, orégano, pimenta do reino e queijo ralado parmesão. 
• Tempere o frango com pimenta do reino e cozinhe na panela de pressão. Feito isso, coloque em uma forma e misture com o catupiry e metade de uma cebola picada. 
• Molho: peneire 1 colher de maizena no leite ainda frio. Nunca faça isso quente, pois a maizena vai em virar Sucrilhos(wtf?!). Quando estiver no aspecto de molho, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Então, misture meia cebola com o creme de leite.
• Montagem: intercalar os ingredientes, sem segredo. Ahhhh, não esqueça de cozinhar o brócolis. Por ultimo, coloque o queijo parmesão para grelhar. Não uso sal na comida, queijo, cebola e a pimenta já foram suficiente para dar gosto.  =D

Sério, com o tempo vocês nem vão sentir falta desse veneno. 

Como não estava preparada, tirei algumas fotos pelo snap =p

Jacqueline Moraes